Steeds meer mensen willen bewuster omgaan met wat er op hun bord ligt. Minder vlees eten is daarbij voor velen een logische stap. Niet omdat het moet, maar omdat plantaardig eten steeds beter past bij een gezonde levensstijl, aandacht voor duurzaamheid en de wens om gevarieerder te eten. Toch roept het maken van die keuze…
Na acht jaar waarin de Nationale Week Zonder Vlees uitgroeide tot een van de bekendste voedselcampagnes van Nederland, slaat de organisatie een nieuwe weg in. Vanaf maart 2026 introduceert de stichting een doorlopende landelijke campagne: Wissel ‘ns Wat!Het idee achter deze nieuwe insteek is simpel, vriendelijk en herkenbaar: door kleine wissels te maken in je…
Stoofgerechten en winter gaan hand in hand. De diepe aroma’s, de langzame garing en de volle smaken maken dit soort gerechten tot echte klassiekers. Een van de meest geliefde is zonder twijfel de Franse Bœuf Bourguignon. Waar dit oorspronkelijk een rundvleesgerecht is, laten steeds meer chefs zien dat je zonder dierlijke ingrediënten minstens zo’n krachtige,…
Steeds meer mensen kiezen ervoor om minder vlees te eten. Of het nu gaat om een volledig plantaardig dieet, flexitarisme of gewoon één keer per week een “Dag Zonder Vlees”, de markt voor vleesvervangers groeit enorm. Supermarkten en speciaalzaken liggen vol met burgers, nuggets, schnitzels, gehakt, worstjes en zelfs jerky, allemaal gemaakt zonder dierlijke ingrediënten….
Voor wie regelmatig kiest voor een dagje zonder vlees, is er goed nieuws: Beyond Meat heeft haar verpakkingen én producten vernieuwd. Met een frisse uitstraling en verbeterde recepturen speelt het merk in op de groeiende groep consumenten die bewust kiest voor plantaardige alternatieven. Of je nu flexitariër bent, vegetariër of gewoon nieuwsgierig naar vleesvervangers, deze…
Deze week bereikt de Week Zonder Vlees een indrukwekkende mijlpaal: inmiddels hebben 10 miljoen mensen in Europa meegedaan aan de campagne. Om dit te vieren, organiseert de stichting een expositie in het Europees Parlement in Straatsburg, waar parlementsleden vanaf vandaag de ervaringen van deelnemers kunnen bekijken. Tegelijkertijd wordt de campagne officieel overgedragen aan lokale organisaties…
Ben je toe aan een slimme vervanging voor je vleesmaaltijden, zonder in te leveren op smaak of structuur? Redefine Meat heeft een spannende nieuwe stap gezet: hun plantaardige flank steak ligt nu in het koelversschap van Nederlandse supermarkten. Daarmee wordt het voor iedereen een stuk makkelijker om vlees eens te vervangen, van een doordeweekse maaltijd…
Insecten als voedselbron worden vaak gepresenteerd als een duurzame oplossing voor de milieuproblemen die gepaard gaan met vleesproductie. Denk aan lagere uitstoot van broeikasgassen, minder landgebruik en efficiëntere eiwitproductie. Maar hoe realistisch is het dat we binnenkort massaal overstappen op krekelsnacks en meelwormburgers? Een recente reviewstudie van onderzoekers uit onder andere Canada en Frankrijk werpt…
De markt voor vleesvervangers blijft zich in hoog tempo ontwikkelen. Eén van de meest innovatieve spelers in deze branche, Redefine Meat, heeft recent zijn nieuwste generatie gekoelde vleesalternatieven geïntroduceerd. Met een duidelijke focus op smaak, gezondheid en gebruiksgemak brengt het merk nu een serie producten op de markt die speciaal zijn ontwikkeld voor thuisgebruik. Premium…
Wil je minder vlees eten en vaker kiezen voor plantaardige, milieuvriendelijke maaltijden? Dan is het belangrijk dat koken niet alleen gezond, maar ook eenvoudig en lekker blijft. Goed nieuws: twee Philips Airfryers maken dit mogelijk én zijn onlangs bekroond door de Consumentenbond. De Philips Airfryer 3000 Series met kookvenster werd uitgeroepen tot Beste uit de…